LES EXPERTS MEDERIC

Caroline Ravenet Philippe Faure
Brac Colin Field Denis Courtiade

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LE FIGARO

Au restaurant, Big Brother vous
regarde

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MAITRE d'HÖTEL 2.0

& l'Intelligence Artificielle,
auteur avec Corinne Hacquemand

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BRAVO A CEDRIC GROLET

Les Grandes Tables du Monde 2017,
les Trophées !

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CEDRIC GROLET

...élu meilleur pâtissier de
restaurant au monde 2017

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LE GOUT DE FAIRE PLAISIR

L'Information Agricole n°910 itw
Denis Courtiade

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RENCONTRE DES CHEFS DE DEMAIN 2017

...la semaine du goût, suite à
l'EPMT, Paris

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SEMAINE DU GOUT 2017

Leçons de Goût dans les
écoles....

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TROPHEE DU MAITRE D'HOTEL 2018

lancement officielle de la
deuxième édition

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LES TROPHEES LE CHEF 2017

Remise du prix du service à
Frédéric Kaiser

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LA SORBONNE PARIS

l'Ecole de l'Hôtellerie et du
Tourisme de Paris

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JOURNAL DES PALACES

les Masterclass Formaluxe "A
la Française"...

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58' ...avec Jessica et Angelo

l’émission « Qui sera le
prochain Grand pâtissier ? »

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LA SEMAINE DU GOUT 2017

6ème rencontre nationale des chefs
de demain

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MADAME FIGARO

un "doggy bag" dans un
restaurant étoilé

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TOUTE LA CHIMIE QU IL FAUT SAVOIR...

avec Hélène Binet et d'autres
acteurs de la profession

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BISOUMAN ALIAS DENIS COURTIADE

Atabula reconnait le bien moral des
actions de Bisouman...

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LIVRE : TOUTE LA CHIMIE

qu'il faut savoir pour devenir un
Chef avec Hélène Binet

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LES LEBEY DE LA GASTRONOMIE

Palmares 2017 avec Denis Courtiade
prix du service...

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UN OEIL EN SALLE by Hélène Binet

Denis Courtiade récompensé aux
Lebey de la gastronomie 2017

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LEBEY 2017

Prix du meilleur service du fromage
remis à Denis Courtiade

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ESCOFFIER

Finale Internationale Jeunes
Talents Escoffier 2017

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TOP CHEF 2017

Europe 1 interview de JF Piège 21e
min

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M6 TOP CHEF

ce soir une épreuve tournée à
l’École Ferrières

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TOP CHEF 2017

Top Chef 2017 émission 6: Kelly
n'y a pas cru

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LA DEPECHE

Découverte des Métiers de la
salle...

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ELISE DERRAC

Gagne le concours internationale
Auguste Escoffier 2017

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ATOUTS SERVEURS

au Lycée Pardailhan à Auch avec
Synthia Cazalens

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TOP CHEF 2017

à l'Ecole Ferrières, diffusion le
mercredi 1er mars à 21h.

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OPTIMUM

Magazine mars 2017 avec Claire
Sonnet

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OMNIVORE 2017

6 mars Invités : Sarah Sendra
(Itinéraires) et Denis Courtiade

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ESCOFFIER FINALE INTERNA

Sous la présidence de Denis
Courtiade Directeur A Ducasse

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MICHELIN 2017

Ensemble créons du lien avec Denis
Courtiade

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TROPHEE DU MAITRE D HOTEL Sirha 2017

Ensemble créons du lien...bravo à
eux, bravo à nous

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CUISINE (R)EVOLUTION

#2 avec Corinne Hacquemand et Denis
Courtiade

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DIEUZE (METZ) / LE REPUBLICAIN LORRAIN

Le maître d'hôtel du Plaza
Athénée à la Providence

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OFFRIR INTERNATIONAL magazine

Le Club des Chefs page 104 avec
Denis Courtiade

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TROPHEE DU MAITRE D'HOTEL 2017

Les vidéos complètes du concours,
Sirha de Lyon...

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JOURNAL DES PALACES

«Service ne rime pas avec
servilité, mais avec altruisme»

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TROPHEE DU MAITRE D HOTEL Sirha 2017

Bravo à Elsa Jeanvoine...(DC:
vice-président fondateur)

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GILLES PUDLOWSKI

Paris 8e : Ducasse au naturel
"Les Pieds dans le Plat"

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TOP CHEF saison 8

diffusée dès le 25 janvier sur M6
avec Denis Courtiade

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L'EXPRESS

TOP CHEF 2017 avec Denis
Courtiade...

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LES GRANDES TABLES DU MONDE

....veulent revaloriser les
métiers de la salle

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NOTRE DAME DE LA PROVIDENCE ORCHIES

à la rencontre des jeunes talents
de demain...

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SAN SEBASTIEN HOST 2016

Denis Courtiade en live devant 250
personnes...

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SAN SEBASTIEN HOST 2016

suite: questions réponses....avec
Denis Courtiade

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ERIC BEAUMARD

AIG le Grand Prix de l'art de la
salle...

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LA NOUVELLE REPUBLIQUE

les lycéens se sont entretenus
avec des prof dont D Courtiade

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PARIS - RENCONTRES DE L'ETUDIANT

LES FORMATIONS LES MÉTIERS EN
TOURISME,HÔTELLERIE, RESTAURATION

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WORLD SKILLS FRANCE

Séminaire à Paris Olympiades des
Métiers, Charles-Henri Moëc

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ANTHONY DE OLIVEIRA

43 ème Nuit Des Lycéens du Lycée
Hôtelier du Touquet

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MARIE-ODILE FONDEUR

Sirha 2017 : Le plus beau, animé
et interactif salon du monde

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MANNEQUIN CHALLENGE

au Restaurant Alain Ducasse au
Plaza Athénée av Denis Courtiade

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HOST DENIS COURTIADE

San Sébastien 21 et 22 novembre
2016...

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LES DISCIPLES D ESCOFFIER

Présidents du jury Nicolas Sale
Ritz et Denis Courtiade ADPA

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RENCONTRE DE L ETUDIANT 2016

avec Ô Service & Denis
Courtiade....

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EXPANSION

Los restaurantes reinventan la
sala....

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MANNEQUIN CHALLENGE

... 3 étoiles au Restaurant Alain
Ducasse au Plaza Athénée

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SAN SEBASTIEN 21 & 22 novembre 2016

DC representa la nueva generación
de directores de restaurantes

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UN OEIL EN SALLE

Denis Courtiade réélu à la
présidence d'Ô Service

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DENIS COURTIADE

Biographie en chinois
Wikipédia........

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DIANE BLANCH

Concours Arcoroc Equip Hotel Ô
Service

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DIANE BLANCH

Sandrine Kauffer pour le journal de
Julien Binz

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Repas de fêtes

toujours un moment d'exception pour
nous, comme pour nos hôtes

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EQUIP HOTEL 2016

Taillevent...l'Ambroisie...Alain
Ducasse au Plaza Athénée

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HOST SAINT SEBASTIEN

Les tendances et les innovations en
salle décryptées, 21/22 nov

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TOP CHEF 2017

avec Serge Schaal et Jean-Luc
Frusetta.

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SIAL 2016

Avec LE CERCLE, Joël Robuchon,
Guillaume Gomez...

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RADIO MONACO

Claire Sonnet, une femme Maître
d'Hôtel sur Radio Monaco

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EQUIP HOTEL 2016

Laurent Delporte interview Denis
Courtiade

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SEBASTIEN NOYELLE

L’art de recevoir à la
française aux influences interna.

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TROPHEE LE CHEF 2016

Revivez en images la 30ème
cérémonie au Lido de Paris

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MERCI A GUILLAUME GOMEZ

pour son discours fédérateur pour
les métiers de restauration

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CLAIRE SONNET

la jeune chef d'orchestre du Plaza
Athénée

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TROPHEE DU MAITRE D'HOTEL

Voici les 6 finalistes, en route
vers la finale le 21 janvier 17

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FRANCOIS PIPALA PAR LE MAGAZINE MARIANNE

...où les délices d'un grand
service par Périco Légasse

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TROPHEE DU MAITRE D'HÔTEL

Bravo à tous (toutes) les
candidats (tes) pour leur
prestation.

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CLAIRE SONNET

Les trentenaires influents dans la
gastronomie

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CHAUVIN # COURTIADE

Bravo à nous Patrick, que de
cheminS parcourus

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NATURALITE

...adoption à Chypre par Kristel
Borderie;

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LHR, jeudi 22 septembre 2012

...avec le Team Ô Service en
force!

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FIGARO MAGAZINE

Charles Henri Moëc et Denis
Courtiade: Tous au Restaurant

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BRUNO TREFFEL & DENIS COURTIADE

Ô Service : une autre idée des
métiers de la salle

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TROPHEE DU MAITRE D'HOTEL 2016-2017

les demi-finalistes sont dévoilés
!

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CLAIRE SONNET BY ATABULA

Les nouveaux visages de la salle et
du service en France

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CLAIRE SONNET

femme et responsable de salle
d’un restaurant haute gastronomie

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SERGE SCHAAL

La cuisine va faire venir le client
et la salle va le fidéliser

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FOOD & SENS

notre profession est dynamique,
elle s’intéresse à ses jeunes

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ARCOROC

Concours de service en salle à
Equip Hôtel 2016

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LES GRANDES TABLES DU MONDE

constitution d’une commission sur
les métiers de la salle

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VIDEO POST AG O Service

interview de Denis Courtiade par
Hélène Binet

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Ô SERVICE DES TALENTS DE DEMAIN

La Vidéo de l'AG du 20 juin 16
"Transmettre est un
devoir"

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GENERATIONS Y & Z

Emmanuelle Duez - Positive Economy
Forum - Le Havre

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Ô SERVICE DES TALENTS DE DEMAIN AG

Merci à Hélène Binet et un OEIL
EN SALLE...

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Ô SERVICE DES TALENTS DE DEMAIN

Premières AG à Médéric, venez
nombreux...

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DENIS COURTIADE

Il faut évoluer sinon nous allons
perdre nos jeunes...

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THIERRY MILLET

Metz : le MOF Thierry Millet
défend les métiers de salle

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TOOCOOK DENIS COURTIADE

Nouvelle page à découvrir via
internet...

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HELENE CLEMENT

commente les free hugs de Denis
Courtiade

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HELENE BINET

Un Œil en salle au concours
général des métiers 2016

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DENIS COURTIADE

J'ai un métier
formidable............

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ASSEMBLEE GENERALE O SERVICE

le 20 juin au CFA MEDERIC
Paris......

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INSTITUT PAUL BOCUSE

...avec Fréderic Kaiser et Denis
Courtiade

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CLAIRE SONNET

Génération Courtiade...Claire,
merci pour ton travail!

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UN OEIL EN SALLE

Hélène Binet nous dévoile ses
nouveaux projets...

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CONCOURS CAMPUS 2016

avec Stéphane Trapier & Denis
Courtiade

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CONCOURS Ô SERVICE 2016

« I am because we are
»....l’ESPRIT D’EQUIPE

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MAGAZINE LE CHEF

Edition spéciale service de
janvier 2013

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L UNIVERS DU SERVICE

Magazine Le Chef version URL
spécial service

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PHILIPPE DEPEE

le 8 novembre 1982, Auberge des
Templiers...

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TROPHEE DU MAITRE D HOTEL

les premières photos jour du
lancement au Plaza Athénée

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SALON LHR 2016

avec Denis Courtiade pour Ô
Servce......

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MAGAZINE LE CHEF

L'univers du Service, différents
témoignages de professionnels

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PLAZA ATHENEE

Portraits de Chefs, Denis Courtiade
et les autres...

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STEPHANIE BITEAU

Romain Meder & Denis Courtiade,
les Hommes de l'ombre...

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TROPHEE FREDERIC DELAIR

Avec Stéphane Trapier, Frédéric
Pedrono, Denis Courtiade...

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SERVICE A LA FRANCAISE

BFM Business avec JL Frusetta et K
Chambenoit

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MICHELIN 2016 ***

...une nouvelle page s'écrit avec
Romain Meder

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COUPE GEORGES BAPTISTE

avec Olivier Tang au Lycée
Guillaume Tirel

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Merci à Monsieur PIERRE GAGNAIRE, MERCI

j'ai tout fait pour mettre notre
métier en avant mais NO succès

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INSTITUT PAUL BOCUSE

avec Michael Bouvier, Philippe
Rispal & Denis Courtiade

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TABLES EN FETE

à l'Institut Paul Bocuse Ecully
2015

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GILLES PUDLOWSKI nov 2015

un service aux aguets, emmené par
le fringant Denis Courtiade, .

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GAULT & MILLAU 2015

sur le restaurant Restaurant Alain
Ducasse au Plaza Athénée

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JOURNAL LE MONDE

Les restaurants dépoussièrent
leur service

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MAF RESTAURATEUR

Avec Emmanuel Fournis organisateur
du concours 2015

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LA SEMAINE DU GOUT 2015

Au Lycée Guillaume Tirel avec
Olivier Tang

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BFM BUSINESS

En direct avec Karine Vergniol
pendant 7 minutes...

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FRANCE 3 10'10'' A BAZEILLES

Interview de Denis Courtiade lors
de son intervention en école

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LE CHEF HONORE DENIS COURTIADE

...page 14 & page 42, Ô
Service mis à l'honneur

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RADIO 8 ARDENNES

intervention sur le métier de
Maître d'Hôtel

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LE PRIX DU SERVICE 2015

Le MAGAZINE LE CHEF Honore Denis
Courtiade

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DENIS COURTIADE

à Bazeilles, avec Benoit Delalain
..

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BAZEILLES AVEC BENOIT DELALAIN

Que de plaisir ce jour devant 70
jeunes talents de demain

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RADIO MOUV

Sonia Dechamps interviewe pour Ô
Service

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TITRE DU SERVICE DE L ANNEE

Merci à Anne et Francis Luzin pour
leur bienveillance

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CORINNE HACQUEMAND & DENIS COURTIADE

« Equipe de travail et # ou Esprit
d’équipe ? »

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Ô SERVICE

au Plaza Athénée pour le bureau
annuel

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DENIS COURTIADE

Alain Ducasse au Plaza Athénée à
Paris

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FONDATION PAUL BOCUSE

ag avec l'association Ô Service -
des talents de demain

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INSTITUT PAUL BOCUSE

Rencontre avec Denis Courtiade et
les étudiants

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CORINNE HACQUEMAND & DENIS COURTIADE

Être & mieux paraître /
L'Uniforme

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David Sinapian

« Redonner une place centrale au
restaurateur »

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avec PHILIPPE FAURE-BRAC

Parrains du concours du Meilleur
Apprenti du Val-d’Oise

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KEVIN CHAMBENOIT

MOF 2015...ou le service
gagnant...Bravo!

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JEAN-LUC PETITRENAUD

....ma présence est à la 17'42''
au restaurant Alain Ducasse

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MICHELIN

....deux étoiles pour 2015, alors
vivement 2016

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PLAZA ATHENEE

Travaux chocs pour Hôtel chic /
TV5...

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VLADIMIR VLADIC

AU lycée Emilie du Châtelet à
Serris (77)

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CONCOURS CAMPUS 2015

Eèves, vous avez encore jusqu'au 6
fév pour envoy vos articles

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CORINNE HACQUEMAND

Le concours Ô service s'ouvre au
niveau national

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AVEC CLEMENCE NADIRAS

Denis Courtiade aux ateliers en
vidéo

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BONJOUR PARIS

Merci Margaret Kemp de votre
bienveillance depuis...

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ATABULA 2014

Best of, rétrospective des
meilleurs articles...

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3 ETOILES

Magazine, janvier/février/mars
2014...

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SMILE ATTITUDE

....interview à Equip Hôtel 2014
page 6

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DIRECTEUR DE SALLE

Page 10 et 11 sur
Néorestauration....

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EN BRETAGNE

sous la bannière Ô Service des
Talents de demain

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CORINNE HACQUEMAND

et notre concours Ô Service des
talents de demain

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CLEMENCE LAPLANCHE

Ô Service à Mantes la
Ville.........

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NATURALITE

depuis trois mois, nous avons
accompli un chemin incroyable!

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DRESS CODE

L'harmonie doit être maintenue, la
tenue vestimentaire y contrib

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PORTRAIT DE DENIS COURTIADE

par Fabien Nègre
http://www.lesrestos.com/

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LES JEUNES TALENTS DE DEMAIN

à l'institut Paul Bocuse avec Ô
Service à la 32ème minute...

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NOUVEL ADPA

Merci Margaret Kemp / Bonjour
Paris, et à très vite

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ANTOINE PETRUS

...est un exemple à suivre, fier
d'avoir partagé ta route!

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NATURALITE

...au Plaza Athénée avec Joseph
Desserprix et Claire Sonnet

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EQUIP HOTEL

avec Tecomah et Olivier Penent tous
les jours de la semaine

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CORINNE HACQUEMAND

L’Uniforme, thème de la 7ème
édition

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Concours Plaza Athénée 2014-2015

Denis Courtiade et Corinne
Hacquemand

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Ô SERVICE DES TALENTS DE DEMAIN

Denis Courtiade parle de la
création d'Ô Service

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FRANCOIS DELAHAYE

« Il faut laisser ressortir sa
personnalité.»

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SEMAINE DU GOUT

25ème anniversaire : échanges et
partages

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DENIS COURTIADE

Partage d'expérience

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NOUVELLE AVENTURE

avec Alain Ducasse et Denis
Courtiade au Plaza Athénée

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LE CHEF

Les gestes du Service à la Fête
de la Gastronomie

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ATABULA

Avec Franck Pinay-Rabaroust &
Denis Courtiade

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FETE DE LA GASTRONOMIE

au Lycée Guillaume Tirel avec
Olivier Tang

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EQUIP HOTEL 2014

au Resto des Chefs avec de Grands
Professionnels de la salle

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Salon Emploi 2014

en partenariat avec le journal de
l'Hôtellerie Restauration

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NATURALITE

Alain Ducasse & Denis Courtiade
pour une nouvelle histoire

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NATURALITE

Voici notre nouvelle aventure au
sein du Plaza Athénée 2014

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NOUVEL ALAIN DUCASSE

Déplacer les lignes, définir de
nouveaux codes de service

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CONCOURS GENERAL DES METIERS

Avec Michel Lugnier et Jean-René
Vogler

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SORBONNE avec Benoit Hamon

Remise des prix du Concours
Général des Métiers

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DENIS COURTIADE

Equip Hôtel 2014, avec E Rousseau,
M Maze et S Trapier

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ALAIN DUCASSE

Témoignage de Denis Courtiade pour
Atabula...

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CONCOURS GENERAL SUITE

Lettre de
l'académie..................

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CNCOURS GENERAL DES METIERS

commercialisation & services en
restauration, parrain D Courtiade

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WIKPEDIA

Passer à la postérité
WEB...merci Corinne Hacquemand!

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BASSE-NORMANDIE

En Manche avec Jean-Pierre
Lesage.......

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SAINT LO

...avec Jean-Pierre Lessage et
Maïté Modeste

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ANPCR 2014

Grenoble 2014 récompense deux
apprentis

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EQUIP HOTEL 2014

Denis Courtiade : parcours d'un
passionné de l'hospitalité

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L'EST REPUBLICAIN

L'Identité professionnelle avec
Corinne Hacquemand

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TF1 20h DU MARDI 15 AVRIL 2014

Denis Courtiade Président d'Ô
Service des talents de demain

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L'IDENTITE PROFESSIONNELLE

Avec Corinne Hacquemand et Denis
Courtiade

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POLIGNY EMPLOI

avec Corinne Hacquemand et Eric
Rousseau

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L'identité professionnelle

Antoine Mermet-Grandfille remporte
le concours PA 2013-2014

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BLOIS DINER DE GALA

Avec la Dream Team de Marylène
Brulé

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MAXIME MAZE

Maxime est le nouveau Directeur du
Jules Verne à la Tour Eiffel

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POLIGNY

avec Corinne Hacquemand
"l'identité
professionnelle"

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BLOIS av MArylène Brulé

Blois (41) avec les élèves en bac
techn...

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LYCEE HOTELIER DE BLOIS

avec Marylene Brule, une
Enseignante exemplaire!

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EGAST à STRASBOURG 2014

Jury
prestigieux........................
.

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EGAST

Superbe concours, très belle mise
en avant de nos métiers.

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EGAST à Strasbourg

....même combat avec Denis
Courtiade, directeur de restaurant

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PARRAIN JEAN DROUANT 23 sept 2014

Remise de diplôme du Bac pro
commercialisation et services

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MOF

Préparation du prochain concours
façon Dream Team

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SALON DE L AGRICULTURE

A la rencontre des "jeunes
talents de demain"

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CFA d'ORLEANS

Transmettre aux plus jeunes et
leurs dire: oui c'est possible!

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SALON DE L'AGRICULTURE

« Soyez efficace et, surtout, ayez
le sourire ! »

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TALENTS EQUIP HOTEL

Mentor pour la saison 2013 &
2014

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Interview Radio

Suite à l'intervention au CFA
d'Orléans, Loiret

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Damien Nassiri partenaire d'Ô Service

Fédérer toutes les Ecoles
Hôtelières du Loiret!

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Corinne Hacquemand

Valorisation des Métiers de
Service avec Poligny

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Challenge des Frères Blanc

...................................
.....................

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20 ème Challenge Frères Blanc

Concours au Lycée Ferrandi, Paris
.....

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INAUGURATION DU SITE "Ô Service"

L'Hôtellerie et Hélène Binet
valorisent Ô Service

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L 'UNIVERS DU SERVICE

Pascal Aubrée, parle du Grand
Véfour

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L'IDENTITE PROFESSIONNELLE

6ème édition du concours:
"le Maître d'Hôtel de
demain"

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LAB EQUIP HOTEL

Accompagnement de jeunes
restaurateurs en qualité expert
service

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MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE

Bravo à TECOMAH et à ses
enseignants

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INSTITUT PAUL BOCUSE

Jury à "tables en fête"
avec Michel Lang et Fréderic
Kaiser

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TABLES EN FETE

A l'Institut Paul Bocuse avec
Michel Lang et Frédéric Kaiser

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IDENTITE PROFESSIONNELLE

Avec ma partenaire Corinne
Hacquemand, Enseignante

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TABLES EN FETE

Institut Paul Bocuse, Ecully avec
Philippe Rispal

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LES MOTS DU SERVICE

Le Negresco & Olivier Novelli,
merci à Pascal Aubrée partenaire

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1er TROPHEE FREDERIC DELAIR

En accompagnement des équipes
prestigieuses de la Tour d'Argent

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GENERATION COURTIADE

Sébastien Noyelle, quel plaisir de
lire ta réussite, merci...

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BLOIS

Visite au Lycée Hôtelier avec
Marylène Brule

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Parrainage 2013

Guillaume Tirel, les mots du
Parrain...

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Wolrd Skills

Bravo à Thibaut Idenn et à ses
coachs France 4 Replay

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BLOIS

Parrainage en région Val-de-Loire
avec Marylène Brule

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LE CHEF

L'identité professionnellle
concours 2013 avec C Hacquemand

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CONCOURS

Gilles Goujon et Métro avec un
jury exceptionnel!!!

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Méderic

Rencontre avec ls jeunes
professionnels de demain

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VALERE MATHE

Parrainage avec Joël Fortin au
Sable d'Olonne

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BLOIS

Parrainage au Lycée de Blois avec
Madame Marylène Brule

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MAF 2013

Nous étions au rendez-vous des
Meilleurs Apprentis de France

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IDENTITE PROFESSIONNELLE

Le Restaurant de Demain avec
Corinne Hacquemand

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LES MAF 2013

Les Meilleurs Apprentis de France
2013

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Les mots du service

Les mots ont vraiment de
l'importance en salle.

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LASSERRE

Les MÔts du service avec Pascal
Aubrée

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JEAN DROUANT

Parrain de promotion 2013 avec Mr
Berthet

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JEAN DROUANT

La profession en révait, Jean
Drouant la fait...

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JEAN DROUANT

Très belle opération avecun mo
d'ordre ENSEMBLE

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GUILLAUME TIREL

Parrain de la promotion 2013 au
Lycée avec Vincent Marcillac

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LYCEE GUILLAUME TIREL

Séminaire et parrainage
2013...........

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FERRANDI

La fête dela Gastronomie au Lycée
Ferrandi

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LE CHEF

Parrainage Valére Mate Sable
d'Olonne...

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L HOTELLERIE

Parrainage Lycée Valére Mathe
octobre 2013

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L UNIVERS DU SERVICE

Les Mères lyonnaises avec Pascal
Aubrée

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CHRISTOPHE SAINTAGNE

Heureux qui comme Christophe va
faire un beau voyage....

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L HOTELLERIE

Intronisation aux Disciples
D'Escoffier

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GUILLAUME PERRIN

Graine de talent la
"génération" Courtiade
est là!

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ERIC ROUX VIVRE LA RESTAURATION

messagers, passeurs et ambassadeurs
de la cuisine au restaurant

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TOUS AU RESTAURANT

Ô Service livre son message dans
l'opération...

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WOLDSKILLS

Thibaut Idenn dans sa quête du
Graal

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CONCOURS MAF

Un des Meilleurs Apprentis de
France au Lycée René Auffrey

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CONCOURS MAF 2013

Clichy au Lycée René Auffray avec
Mr Louis et Eric Rousseau

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LA MARTINIQUE A PARIS

Patrice Cardon et ses élèves à
la rencontre du Plaza Athénée

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L HOTELLERIE

l'ANPCR et Ô Serviice des talents.
unissent leurs compétences

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TROPHEE PAUL HAEBERLIN

Salon EGAST Le jury de la final est
composé...

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EQUIP HOTEL 2014

Talent Chef-Hôtelier expertise du
service

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L HOTELLERIE

Remercier les Enseignants qui
oeuvrent loin de la reconnaissnace

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Les 100 ans du Plaza Athénée

Merci à François Delahaye de
rendre les choses possibles

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ASSISES DES METIERS

"Le permis de former"
avec Régis Marcon et Cyril Lignac

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H.R. INFO

Les assises des métiers 2013 aver
Cyril Lignac, Régis Marcon...

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Le chef

Objectif...revalorisation des
métiers de service

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L HOTELLERIE

L'Univers du Service avec mon
Partenaire Pascal Aubrée

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AU SENAT

Remise de médaille au Meilleurs
Apprentis de France

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LES MEILLEURS APPRENTIS

Sénat 2013, remise de médailles.
Bravo Charles-Henri Moec

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LE JOURNAL DES PALACES

"Aimer l'autre"
......................

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L HOTELLERIE

Le "Savoir-Dire" en
partenariat avec Corinne Hacquemand

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ETAM PUB

Il y a des jours où l'on se sent
bète...

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FRICOTE

Bonne Continuation, Chartier contre
ADPA

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LE CHEF

Les talents de demain à la
Martinique

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Le Chef Ô Service

Edition Spéciale Service Magazine
de Janvier 2013

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MAGAZINE LE CHEF

La France c'est aussi les DOM &
TOM ..

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L HOTELLERIE

Convaincre les plus jeunes de se
réaliser dans une profession

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TOURNOI FOOT PALACES 2012

Plaza Athénée et Denis C : minute
7 :06 + 11 :07 +12:06 +12:23

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VIVRE LA RESTAURATION

Ö Service géré par et pour les
personnels de salle

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Ô SERVICE AFP

Redorer leur blason pour attirer
les plus jeunes

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LE PARISIEN

Il s'agit d'un art et non d'une
servitude!

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L HOTELLERIE

Ô Service se dévoile...pour les
talents de demain

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Ô SERVICE

The Guardian UK
......................

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Ô SERVICE by Hospitality

Les professionnels défendent leur
profession

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LE CHEF

Ô Service des talents de demain
Lancement imminent

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MICHELIN

De Jean-Paul Arabian en passant par
Werner Kuchler et Denis Cou.

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EQUIP HOTEL 2012

Rencontres avec les Directeurs ***
sur les 5 jours du salon

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EQUIP HOTEL 2012 bis

Mission que je pilote afin de
promouvoir les métiers de service

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LE CHEF

Teasing pour nos travaux d'éciture
sur les métiers de service

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LES MOTS POUR LE DIRE

5 ème concours avec les élèves
du lycée de Poligny

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EURO SKILLS 2012

Parcours de Charles Henri Moec un
talent de demain

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Le quotidien du peuple

Mieux recevoir la clientèle
chinoise dans nos entreprises

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LE CHEF

Nouveau tournoi de football Inter
Palaces et Grands Hôtels 2012

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L'Hotellerie Restauration

Les meilleur élèves de Jean
Drouant sous les projecteurs

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La revue culinaire

Amandine Chaignot, Chef du Raphael.
"Une cuisine lisible à la...

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LE CHEF.COM

"Il était une fois le
restaurant de demain"

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TOURNOI INTER PALACES 2012

Après avoir remporté l'édition
2011

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Star 13

Denis Courtiade : Restaurant
Manager Hotel Plaza Athénée

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ATABULA LE SITE

Le Dress Code: so chic ou
archaïque???

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EST REPUBLICAIN

Denis Courtiade et les cofondateurs
de l'association veulent ...

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Luxury Attitude

Le Plaza Athénée : Il était une
fois le Palace de demain

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L'Hotellerie Restauration

Nouvelle association du service en
salle: Ô Service des ...

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VIVRE LA RESTAURATION

Comment améliorer l'image et la
formation des métiers de la ...

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L'Hotellerie Restauration

1ère édition du festival cuisinez
savourez ...

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VIVRELARESTAURATION.COM

A l'écoute de la génération Y :
Denis Courtiade à ...

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HOSPITALITY-ON.COM

Un tandem du Sud gagne le Trophée
Cuisine & Service de l'ANPCR

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FERRANDI PARIS

Denis Courtiade, nouveau membre du
conseil d'orientation

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L'Hotellerie Restauration

Les métiers de service vus par les
élèves de l'Institut ...

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MEILLEURS OUVRIERS DE FR

"Un des Meilleurs Apprentis de
France" au Sénat

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LE CHEF.COM

Mettre en avant les talents de
demain avec Denis Courtiade ...

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LE CHEF.COM

Initiative : Denis Courtiade,
parrain des talents de demain

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L'Hotellerie Restauration

Aux premières assises des métiers
de la salle : valoriser ...

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BACHELOR FERRANDI 2014

Membre du conseil d'orientation
spécificité service

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L'Hotellerie Restauration

Le patrimoine vivant du Plaza
Athénée s'expose ...

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SLATE.FR

La grande restauration française
ne connait plus la crise

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LE CHEF.COM

Denis Courtiade remporte le Grand
Prix de l'Art de la Salle 2010

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CÔTÉ PARIS MAGAZINE

Denis Courtiade, un ambassadeur à
sa manière ...

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L'Hotellerie Restauration

Denis Courtiade : "Il faut
dire et redire que le service a ...

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Le Parisien

C'est le meilleur maître d'hôtel
du monde!

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Le Parisien

Les métiers de bouche manquent de
bras

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LE JOURNAL DU DIMANCHE

Un Français au firmament de la
gastronomie

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EST REPUBLICAIN.FR

Formateur, Directeur de salle du
Plaza, Denis Courtiade ...

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LE CHEF.COM

« Un rêve... » par Denis
Courtiade.

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LE CHEF.COM

Denis Courtiade remporte le Grand
Prix de l'Art de la Salle 2010

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L'Hotellerie Restauration

Denis Courtiade reçoit le Grand
Prix de l'Art de la Salle 2010

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CONCOURS GILLES GOUJON & METRO

Composition d'un jury prestigieux
à l'école Ferrandi

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LES PIEDS DANS LE PLAT

« Quoi de neuf au Plaza? Ducasse
et Courtiade! (Paris 8e) »

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ADPA 10 ANS

L'essentiel...quitter l'original
pour retourner à l'originel

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LE CHEF.COM

Le combat de Denis Courtiade pour
sauver son métier de maître..

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ARTE.TV

Les protagonistes - Alain Ducasse
et son équipe ...

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L'Hotellerie Restauration

Vers un renouveau du service en
salle ...

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V.A.E.

Journal de l'hôtellerie,
décrocher son BTS à 38 ans...

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L'HOTELLERIE RESTAURATION

"Un restaurant, c'est aussi la
salle" Denis Courtiade

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